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專家指導進茶園

科技賦能茶產(chǎn)業(yè)

——華中農大茶葉產(chǎn)業(yè)科技服務專家組贛南行

為科技賦能贛南茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，應贛州市農科所邀請，由華中農大現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)學院茶葉學科帶頭人、博士生導師倪德江教授，華中農大茶學系黨支部書記余志博士，茶學系主任郭飛博士組成的茶產(chǎn)業(yè)科技服務專家組，于8月3日至5日，頂著烈日，冒著酷暑，分別深入到崇義縣的江西馨陽嶺實業(yè)有限公司，江西上堡茶葉有限公司，上猶縣猶江五指茶業(yè)有限公司，江西猶江綠月嘉木文化發(fā)展有限公司，興國春賜福生態(tài)茶場，興國益香園茶業(yè)有限公司和贛州市農科所“送知識、送科技、送服務”，調研我市贛南高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

江西省農科院謝楓博士應約趕到崇義、上猶參加專家組的科技服務活動。江西省茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長陳宜在興國春賜福生態(tài)茶場陪同調研。

贛南科學院黨組成員、副院長郭小華、劉小全，市農技推廣中心主任卓旭、經(jīng)作站干部許鵬飛，市農科所黨總支書記、所長劉躍清，二級研究員張紅林，科主任、研究員劉海平，科研骨干、碩士謝向譽，茶學碩士羅倩倩、朱文鳳，市茶協(xié)秘書長林仁逵，以及崇義縣果茶發(fā)展服務中心主任賴敏金、副主任鐘才紅、茶葉股長羅雪飛;上猶縣茶果發(fā)展服務中心主任王亞東、茶葉站副站長劉知遠，縣茶協(xié)會長王慶平;興國縣果茶發(fā)展服務中心副主任曹海波、辦公室主任楊忠富等分別陪同。

專家組每到一地，均會認真聽介紹、進茶園、看車間、品茶樣，以及座談討論，詳細了解企業(yè)茶園種植管理、茶樹品種、制作工藝、新品開發(fā)及經(jīng)營模式等情況，分別圍繞茶園管理、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品質量和企業(yè)發(fā)展等進行現(xiàn)場指導。

在察看上堡茶葉公司的高海拔（800-1300多米）茶園后，發(fā)現(xiàn)部分茶園環(huán)境優(yōu)良，但茶樹長勢不一。當聽說三年實施一次重修剪后，倪教授指出：高海拔茶園因山高水冷氣溫低，三年一次重修剪過勤，若肥料養(yǎng)分跟不上，茶樹長勢必然受影響。建議延長重修剪周期，增加有機肥投入；同時在茶園條帶間種油菜，既防止雜草生長過快，又可將油菜覆蓋當做綠肥，效果比人工除草好很多。

在猶江綠月公司察看了茶樹種質資源圃，尤其是“工廠化”繁育贛茶3號后，給一行人留下了深刻印象。贛茶3號原名“九曲783”，是上猶縣茶葉技術推廣站于1978年從上猶群體種中單株選育的品種，具有耐旱、耐澇、抗病蟲害和茶氨酸含量高等優(yōu)點。1997年經(jīng)江西省農作物品種鑒定委員會鑒定為省級茶樹良種，并正式命名為“贛茶3號”，是目前贛南唯一正式命名的本地品種。

每到一家茶企的加工車間，專家們都認真查看生產(chǎn)環(huán)境，了解生產(chǎn)規(guī)模，觀察設備布局，詢問制作規(guī)程，對不足之處及時指出，同時提出改進建議和強化安全衛(wèi)生理念。

在調研過程中，專家組對茶企提供的茶產(chǎn)品均會認真品鑒，分別從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面逐一進行點評，交流互動，指出存在問題，提出改進方法。

倪教授的總體評價是：贛南高山茶的原料內質很好，綠茶鮮爽香醇，紅茶辨識度高，香氣和甜純度比較突出，若改進完善加工工藝則產(chǎn)品潛力會更大。同時指出:目前贛南紅茶發(fā)展趨勢較好，各地要多加重視關心，給予政策、資金支持，前途將更加可觀。

當聽說贛南山區(qū)古茶樹資源比較豐富時，倪教授特別強調：各級政府和社會各界要提高保護稀缺古茶樹資源的意識，從政策、資金和人員等方面加大保護力度；對于確實需要移植的古茶樹，一定要做好人工移植的計劃，采取正確的方式方法，確保移植古茶樹的成活率。

在市農科所，專家組一行察看了茶葉加工車間、茶樹種質資源圃，召開了茶葉學科建設座談會。專家們認真聽取了農科所茶葉科研創(chuàng)新團隊的建設情況及工作規(guī)劃，對創(chuàng)新團隊近三年來取得的工作成效給予了充分肯定，并提出了指導意見。倪教授表示：按照?！汗步ǖ乃悸?，將全力支持贛州農科所茶葉科研創(chuàng)新團隊的建設，更好服務贛南高山茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

通過調研，專家組認為：贛南具有紅色、綠色、客家文化的特點，要按照“茶場+基地+科研+合作社+農戶”模式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，著力建設“春采茶、夏納涼、秋品果、冬賞雪”生態(tài)茶旅田園綜合體。要以“創(chuàng)新技術，創(chuàng)意文化，創(chuàng)建品牌”為理念，以科技、文化為推手，全力打造贛南高山茶品牌。